- Yield: Facile
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 15 minutes
Spaghetti cozze vongole e pomodorini
Una ricetta semplicissima al gusto di mare. Gli spaghetti alle cozze e vongole sono qui accompagnati da un sughetto di pomodorini freschi
Ingredienti
Preparazione
Lavate le cozze, raschiate il guscio eliminando il bisso. Lavate anche le vongole e ponete entrambe in una padella capiente. Fatele aprire sul fuoco, sfumate con il vino e coprite. Prelevate i molluschi aperti e filtrate il sughetto. In un'ampia padella fate rosolare l'aglio con l'olio, aggiungete i pomodorini tagliati a spicchi e fate cuocere circa 5 minuti, aggiungendo in ultimo cozze e vongole con il sughetto di cottura. Aggiustate di sale. Nel frattempo cuocete gli spaghetti in acqua bollente salata. Scolate al dente e versateli nella padella con le cozze e le vongole. Mantecate e servite con una manciata di prezzemolo tritato.
